Les meilleures recettes pour débuter avec le Cake Factory

Ce gratin est terriblement délicieux et pleins de saveurs… Un chouette gratin de quenelles, fromage gorgonzola et saumon fumé, une association qui fonctionne très bien !

Voici des muffins qui ont bien plu à la maison ! Mais on adore tellement l’association poireau et roquefort. C’est une recette anti-gaspi puisque je l’ai réalisée avec un restant de fondue de poireaux.

Les poivrons farcis font partie de ces plats familiaux qui sentent bon le soleil et les repas partagés. Ici, la version Cake Factory réunit les demi-poivrons et leur riz à la tomate dans un même moule, pour un plat complet qui se prépare facilement et à de l'allure à table. C'est une recette à noter pour un dîner de semaine généreux, sans prise de tête, et le Thermomix prend volontiers en charge la farce si vous en possédez un.

Le choix du poivron influence beaucoup le résultat : le vert reste plus ferme et légèrement amer, tandis que le rouge ou le jaune apportent une douceur sucrée qui se marie bien au coulis de tomate. Pour la farce, un mélange bœuf et chair à saucisse la rendra plus fondante, et quelques pignons ou raisins secs lui donneront un accent méditerranéen. Ces poivrons se réchauffent très bien le lendemain, le riz ayant eu le temps de s'imprégner des sucs : servez-les alors avec une salade verte relevée d'huile d'olive et d'un peu de basilic frais.

Les châtaignes rôties, c'est l'odeur des rues en novembre et des promenades en forêt, celle des cornets brûlants qu'on épluche du bout des doigts. Au Cake Factory, la cuisson se fait sans fumée ni braise, avec une chair qui reste fondante et une peau qui se détache facilement. On les ramasse soi-même ou on les choisit chez le primeur, bien lourdes et fermes sous les doigts, pour un goûter d'automne ou une fin de repas de fête.

Le tri à l'eau froide est le geste à ne pas négliger : les châtaignes qui remontent à la surface sont véreuses ou desséchées. L'incision en croix, elle, évite qu'elles n'éclatent et facilite l'épluchage, qui se fait toujours mieux quand elles sont encore tièdes. Servez-les telles quelles avec un peu de sel, ou gardez-en une poignée pour accompagner un chou braisé, une dinde rôtie ou une purée de céleri. Les restes, une fois épluchés, se congèlent très bien et dépannent pour une soupe de châtaignes ou un velouté aux champignons.

Ce clafoutis aux pommes et amandes allie la douceur crémeuse du flan à la saveur délicate des fruits de saison. Enrichi de poudre d'amande et d'un soupçon d'arôme d'amande amère, il offre un mariage gourmand et harmonieux. Réconfortant et facile à préparer, ce dessert séduit toute la famille et se réalise en quelques minutes, même au Thermomix.

Le cuajada aux baies de sureau au Cake Factory revisite ce dessert traditionnel espagnol aux notes fruitées et vanillées. En associant la texture fondante du flan et le goût subtil des baies de sureau fraîches, cette recette facile séduira toute la famille. Suivez notre méthode simple (avec ou sans Thermomix) pour réussir ce gâteau original et gourmand.

Et voici des muffins originaux, facile à réaliser et extra moelleux. Pour ceux qui ne connaissent pas, le Bailey’s est une liqueur à base de whisky irlandais, de crème et de divers plantes, Il est crémeux, avec des notes de café, de chocolat et des arômes d’amande. Palais, avec le goût du whiskey qui vient soutenir les saveurs crémeuses et vanillées. Et le Bailey’s se marie à merveille avec les pommes…

Faciles à préparer, ces flans de carotte combinent la douceur des carottes avec une texture moelleuse et aérée. Ces flans sont idéales pour accompagner une viande. Cette recette plaît énormément aux enfants.

Ce gâteau est extra moelleux. Il a été englouti en très peu de temps par mes filles et le sera certainement aussi par les membres de votre famille ! Ici réalisé avec le Cake Factory, vous pouvez aussi le cuire tout simplement au four.

Après le succès de ma tortilla espagnole au jambon, j’ai voulu tester une version avec du chorizo. Elle a énormément plu également, elle est bien parfumée… Cette tortilla peut être servie pour le petit déjeuner ou pour le brunch. Mais également servie chaude, tiède ou froide en repas principal, ou en la découpant en petits carrés pour l’apéritif.

Je préfère la cuisson au four que sur le gaz car la tortilla cuit bien uniformément et je n’ai pas l’angoisse de la rater en la retournant. Ici j’ai testé la cuisson au Cake Factory et cela nous a beaucoup plu… Cette tortilla peut être servie pour le petit déjeuner ou pour le brunch. Mais également servie chaude, tiède ou froide en repas principal, ou en la découpant en petits carrés pour l’apéritif.

Et voici un cookie en version XXL très gourmand ! Ce gâteau a la saveur des cookies mais avec un intérieur un peu moelleux, bref cela plaît énormément aux enfants pour leur goûter. Et cela évite de faire des fournées de cookies, qui sont très longues à faire alors qu’ensuite les biscuits sont dévorés très vite…

Je vous présente aujourd’hui une délicieuse recette d’œufs durs sauce Aurore : des œufs durs gratinés avec une sauce béchamel à la tomate. C’est un plat convivial, rustique et économique.

Voici un gâteau savoureux, moelleux et bien parfumé grâce au sumac. Encore peu utilisé dans nos cuisines, le sumac gagne à être connu ! Cette épice obtenue à partir de baies séchées nous vient tout droit du Moyen-Orient. De couleur rouge brique, elle a un goût fruité et acidulé qui donne cette saveur inimitable aux plats libyens et turcs depuis des siècles.

Je vous propose aujourd’hui un bon plat d'hiver réconfortant : une tartiflette au chou vert. Nous connaissons tous la tartiflette à base de pommes de terre. Ici, je vous fais découvrir une version à base de chou vert. C’est vraiment une délicieuse façon de cuisiner le chou. Autres avantages, c’est original et un peu plus léger (le chou vert n’est pas très calorique).

Et voici un gâteau sans œufs, simple et rapide à faire et moelleux. Je l’ai parfumé avec des épices car on adore cela. Mais libre à vous de le parfumer avec de la vanille, ajouter des pépites de chocolat, etc.

Voici un gratin qui a eu du succès à la maison ! Les grands comme les petits l’ont adoré. Les merguez ont donné beaucoup de saveur à ce plat de pommes de terre.

Le fameux gâteau américain avec une texture et un goût parfaits ! Il est dense et moelleux à la fois, comme doit être un brownie. Il est bien chocolaté et selon nos goûts, on peut y ajouter des noix, noisettes ou noix de pécan. C’est simple, rapide et délicieux !

Ce qui est bien avec le chou fleur, c’est qu’on en fait ce que l’on veut. On peut le cuire à la vapeur, le blanchir pour garder intact ses arômes, on peut aussi le faire sauter ou encore le rôtir pour faire ressortir sa saveur. Bref, avec ce légume, on peut laisser libre cours à notre imagination. Ici, nous l’avons beaucoup apprécié avec le curry… c’est délicieux…

Voici un gâteau terriblement fondant et chocolaté ! C’est une recette Anti-gaspi puisque j’ai mis du marc de café déjà utilisé pour parfumer ce gâteau. Cela peut paraître bizarre, mais je vous conseille vraiment de tester l’expérience.